Dondurmalı Sundae tarifi

Google 3 nisan 2011 tarihinde doodle logosu olarak dondurmalı sundae ye yer verdi. Gecenin bir vakti çoğu kullanıcı bu saatte ekranlara dondurma getirilip te insanın canının çekmesine sebebiyet veridği için google dan oldukça şikayetçi

Dondurmalı Sundae tarifi
Malzemeler

* 1 litre vanilyalı dondurma
* 3/4 su bardağı çikolata sosu
* 4 adet külah
* Süs için şekerden burun, çikolatadan göz ve ağızlar (tarifi altta)

Yapılışı

* Dondurma kuplarına çikolata sosu ve dondurma koyup bir kaşık yardımıyla karıştırın.
* Üzerlerine dondurma kaşığıyla şekil verdiğiniz birer top vanilyalı dondurma yerleştirin.
* Dondurma kabında erimiş olan dondurmaya külahların tersini hafifçe batırıp topların üstüne yerleştirin.
* Aynı şekilde erimiş dondurmayı yapıştırıcı gibi kullanarak burun, göz ve ağız kısımlarını da yapıştırın ve servis yapın.

Dondurmalı sundae Google Logosu

Garnitürlü Kabak Yemeği

Malzemeler
1 su bardağı hazır garnitür(dondurulmuş ürün olarak satılır bezelye havuç ve mısırdan oluşan)
3-4 adet taze kabak
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım yemek kaşığı biber salçası (benim tercihim)
2 adet patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su

Hazırlanışı
Soğanları sıvıyağ ile kavurun, pembeleşen soğanların üzerine salçanızı ilave edin biraz daha kavurun, üzerine yıkayıp dilimlediğiniz
kabaklarınızı da ekleyin. Ardından  üzerine küp küp doğranmış pateteslerinizi ve dondurulmuş ürün olan garnitürlerinizi de ilave edin
daha sonra suyunu ekleyip ve tuzunu da atıp dileyen düdüklü tencerede 15 dk kadar kısık ateşte dileyen tencerede yine kısık ateşte 25 dk kadar pişirebilir.
afiyet olsun …

Yeşil mercimekli Ispanak Kökü

Malzemeler

1 kg ıspanak
½ çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı sıvı yağ(mısırözü)
1 baş soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
½ çay bardağı limon suyu
Tuz.

Hazırlanışı

Ispanaklarınızı ayıklayıp,kökleri(bıçakla artı işareti yapın,kolay pişer) 2-3 cm boyunda saplarla birlikte doğrayın(Kalan yaprakları kavurup börek içi olarak kullanabilirsiniz)Sebzenizi bolsuda yıkayın.(ilk yıkama suyuna sirke eklerseniz hem dezenfekte etmiş olursunuz hemde çamurundan kolay arınır)

Soğanı yemeklik ince doğrayın,sıvı yağda tencerenizde pembeleşinceye kadar kavurun.Önce ıspanaklarınızı ,ardından yıkanmış mercimekleri de üzerine ekleyerek tencerenin kapağını kapatarak ıspanaklarınızın su salmasını bekleyin.

Yarım su bardağı sıcak suda erittiğiniz salçalarınızı ıspanaklarınıza ekleyin,yemeğinizin üzerini kapatacak kadar sıcak su ekleyin.Limon ve tuzunu ekleyip,20-25 dk kısık ateşte mercimekler tam pişinceye kadar pişirin.

Afiyet olsun

*Limon suyu ,ıspanağın otsu tadını yok eder.
*Yeşil mercimeği kara suyu çıkıncaya kadar ayrı haşlayıp yemeğinize pişmeye yakın ekleyebilirsiniz,ancak ben o suyu kullanmak ve mercimeğin tadının ıspanağa tam geçmesi adına haşlamadan ekliyorum.Tercih sizin…

Ispanak Yemeği

Malzemeler

Büyük demet taze ıspanak, doğranmış
1/3 fincan çam fıstığı
1 soğan
1 diş sarımsak, ezilmiş
1/3 su bardağı mısır veya zeytin yağı
1 çay kaşığı yenibahar
1 limon suyu veya isteğe göre daha az
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 kase yağsız kıyma
1 buçuk su bardağı ılık su
tuz, karabiber

Hazırlanışı

- Soğanı yemeklik doğrayalım ve güzelce kıyılmış sarımsak, çam fıstığı ile tencerede sıvı yağla biraz kavuralım (dikkat edelim çam fıstığını yakmayalım!).
- Kıymayı ilave edelim, yeni bahar, tuz, karabiber ekleyelim.
- Kıyma piştikten sonra doğranmış ıspanak ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Ocağı hafif ateşe alarak 5 dakika pişirelim.
- Sonra domates salçasını ve ılık suyu ekleyelim karıştıralım. 10-12 dak. daha pişirelim.
- Son olarak limon suyunu ekleyerek 5 dakika daha pişirelim.

Tercihen  pilavla servis yapalım!

Afiyet olsun..

Patlıcan Böreği Tarifi

Malzemeler

2 adet patlıcan
100 gr beyaz peynir
4-5 dal maydonoz
pulbiber
kızartmak için:
2 yumurta
5 yemek kaşığı un
sıvıyağ

Hazırlanışı

Patlıcanlar tamamen soyulup 1 parmak kalınlığında verevine kesilir.  1 parmak kalınlığında kesilen patlıcanlar birbirinden kopmayacak şekilde ikiye kesilir ve arasına beyaz peynir maydonoz ve pulbiberden oluşan harç sürülür.hazırlanan patlıcanlar önce una sonra yumurtaya bulanıp sıvıyağda kızartılır.servis tabağına alınıp süslenir.afiyet olsun…

Tavuk Kapaması (Trakya Usulü)

Malzemeler

1 adet alüminyum tepsi
3 bardak pirinç
1 adet tavuk
1 adet soğan
1 tatlı kaşıgı tuz
1 tatlı kaşıgı karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

Bir tencere içinde tavuğumuza su ekleyip haşlamaya alıyoruz. Alüminyum tepsinin içine soğanımızı ince doğrayıp üzerine sıvı yağımızı ekliyoruz.
Soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz, bu aşamada alüminyum tepsiyi kullanmayıp yakma riskini göz arda etmeden hemen bir teflon tencere içinde soğanları kavurabilirler deneyimsiz ve ilk yapanlar bu yöntemi denemelerini tavsiye ederim…
Kavrulmuş soğanların üzerine pirinçlerimizi yıkayıp tuzunu da ekleyip alüminyum tepsi içinde bütün malzemeleri karıştırmaya devam ediyoruz orta ateşte pişirmeye ve harlı ateşte olmamasına dikkat edelim, pirinçlerimizi yakmadan hızlı bir şekilde malzemeleri birbirine yedirelim bu aşama çok önemlidir!
İkinci kısım haşlanan tavuklardır. Ocaktan alıp suyunu pirinçlerimizin üzerine ekleyerek karıştırmaya tekrar devam ediyoruz, bu şekilde yaklaşık 5 dk daha tavuk suyunu tıpkı pilav gibi birbiri ile özlenmesini sağlıyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz, suyunun çekmesini beklemiyoruz bu işlem sadece tavuk suyunun pilava geçmesi içindir. Bütün olan tavuğumuzu parçalayıp tepsimizin üzerine diziyoruz üzerine karabiberimizi ekleyip 100-150 derecelik fırına veriyoruz.Fırında haşlama suyu tepside kendini çekene kadar pişiriyoruz. Dikkat edelim ve sık sık bakmaya özen gösterelim, alümünyum tepsi ısıyı çabuk ilettiğinden yemeğin yanma riski de yüksektir.Üzerine atılan baharatlar tavuğunuzun rengini koyulaştıracaktır bu sizi yanıltmasın, çünkü tavuğunuz zaten haşlanmış olduğu için yumuşaktır biraz üstünü kızartmak kafi olacaktır.Suyunu da çekince yemeğimiz hazır….
Herkesin afiyetle yemesini dilerim…
Not: Alüminyum tepsiden başka hiç bir tencere veya tepside denemediğim için bu yönde gelen sorularınızı şimdiden cevaplayamacağımı belirtmek isterim.

Tenekede Tavuk Tarifi

Malzemeler

1 adet orta boy tavuk
3-4 patates
3-4 soğan
tuz
tavuğu kapatabilmek için 1 adet teneke :)

Hazırlanışı

Öncelikle 30-40 cmlik kazığı toprağa iyice yerleştiriyoruz sonra etrafını eşeliyoruz patateslerimizi ve soğanlarımızı koymak için, en son olarak tuzla ovduğumuz tavuğumuzu kazığa yerleştiriyoruz. Üstünü teneke ile kapatıyoruz, yavaş yavaş yaktığımız ateşle yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.
NOT: Tavuğun içi iyi pişsin diye bıçakla çizdim.
Harlı ateşte pişirirseniz eğer tavuğun dışarı kızarır içi çiğ kalır.
Tenekemiz iyice kapansın diye üzerine ağırlık ya da taş koyabilirsiniz.