Sebzeli Izgara İspendek

MALZEMELER
(4 kişilik)
2 ispendek ya da levrek
2 patates
100 gr haşlanmış bezelye
10 kiraz domates
4 diş sarımsak
4 dal taze biberiye
5 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber
Kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
ispendek ya da levrek balığını temizleyip bir kaba alın. Üzerine tuz, kırmızı toz biber, sarımsak ve zeytinyağını ekleyip 1 saat marir edin. Patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Domatesleri yıkayın. Mariı ettiğiniz balığı süzerek ısıya dayanıklı cam biı kaba aktarın. Yağını da süzüp bir tavaya alın patatesleri, sarımsakları yumuşayıncaya kadar soteleyin. Domatesleri ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Ocaktan alın. Balığın kenarlarına hazırladığınız sebzeli karışımı yayın. Öncede ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Fırından alıp sıcak servis yapın.